Pular para o conteúdo
Entrar / Cadastrar
Quero Tudo Natural
Conta
Quero Tudo Natural
Minha Conta Favoritos Fale Conosco

Tag: riscos saúde

Brazzein, fontes de riscos à saúde

4 de dezembro de 2020 applu

Brazzein é uma proteína com sabor doce extraída de uma planta trepadeira chamada oubli (Pentadiplandra brazzeana Baillon), que é nativa do Gabão e dos Camarões, na África Ocidental. É 1.000 a 2.000 vezes mais doce do que o açúcar, um dos adoçantes naturais mais poderosos do mundo. Brazzein é único porque tem pouco ou nenhum […]

Fontes de Monellin (Serendipity Berry), riscos à saúde

2 de dezembro de 2020 applu

Monellin é um adoçante derivado da baga da serendipity.(Dioscoreophyllum cumminsii), uma planta endémica da África Ocidental. Observa-se que é 90.000 vezes mais doce do que a sacarose (açúcar de mesa) em uma base molar e tem uma doçura que é descrita como “intensa e persistentemente doce”. No entanto, a proteína também é descrita como tendo […]