Vitaminas

A Vitamina C Reduz o Risco de Catarata em Impressionantes 30%

Muitas pessoas vêem um declínio gradual na qualidade da visão e da audição como parte normal do processo de envelhecimento. É certamente verdade que nossos corpos declinam à medida que envelhecemos e que muitos idosos experimentam uma deterioração nessas faculdades. Cataratas, por exemplo, são particularmente comuns entre os americanos mais velhos. Conforme relatado pelo Natural Health 365 , cerca de 29% de todos os americanos – 50% deles com mais de 85 anos – são diagnosticados com catarata, uma condição na qual o cristalino do olho fica cada vez mais opaco, causando visão turva. A catarata é a principal causa de cegueira em todo o mundo.

No entanto, embora muitas pessoas mais velhas sejam diagnosticadas com catarata, isso não significa que os seres humanos sejam geneticamente predispostos a elas ou que essa condição seja uma parte inevitável do processo de envelhecimento. De fato, um estudo realizado por pesquisadores do King’s College  London , publicado na revista  Ophthalmology , descobriu que é a dieta que comemos e as escolhas de estilo de vida que fazemos, e não a genética que tem o impacto mais profundo sobre o risco de desenvolver catarata. Em particular, os pesquisadores descobriram que o aumento do consumo de vitamina C em uma base contínua está associado com uma redução de 33 por cento na progressão da catarata.

Nutrientes, não genética, têm o maior impacto

Para o estudo, a equipe de pesquisa coletou dados de 1.000 pares de gêmeos britânicos que foram solicitados a preencher questionários sobre a ingestão de vitaminas A, B, C, D e E, os minerais zinco e manganês e vários outros nutrientes. A imagem digital foi então usada para avaliar a progressão da catarata quando os participantes do estudo tinham 60 anos de idade.

Dez anos após o início do estudo, as medidas foram novamente tomadas de 324 pares de gêmeos. Medical News Today relatou o seguinte sobre os resultados:

A primeira medição ligou uma alta ingestão de vitamina C com cerca de 20% menor risco de catarata. A avaliação de 10 anos revelou um risco 33% menor de progressão de catarata em mulheres cuja dieta era rica em alimentos contendo vitamina C.

Fatores genéticos foram responsáveis ​​por 35% da diferença na progressão da catarata, enquanto fatores ambientais, como dieta, representaram 65%, sugerindo que o impacto genético no desenvolvimento de catarata pode ser menos significativo do que se acreditava anteriormente.

Portanto, embora haja certamente um componente genético para o risco de catarata, o estudo deixa claro que o desenvolvimento ou não dessa condição debilitante à medida que envelhecemos depende em grande parte de nossas próprias mãos, dependendo das escolhas nutricionais e de estilo de vida que fazemos.

Vitamina C: uma potência antioxidante

A equipe de pesquisa acredita que é provável que as propriedades antioxidantes da vitamina C sejam responsáveis ​​por sua capacidade de prevenir a catarata. Natural Health 365 relatou:

Como um antioxidante, a vitamina C ajuda a evitar moléculas excessivas de radicais livres, que podem danificar tecidos e células. Antioxidantes, como a vitamina C, podem prevenir esse dano.

Enquanto o fluido ao redor da lente do olho normalmente já é rico em vitamina C, os pesquisadores especulam que o consumo de alimentos ricos em vitamina dá um impulso adicional aos níveis de vitamina C no fluido, proporcionando proteção adicional.

As melhores fontes alimentares de vitamina C

É importante notar que o estudo se concentrou no consumo de vitamina C derivado diretamente de fontes alimentares, em vez de suplementos. Então, quais são os alimentos mais importantes nessa importante vitamina?

Quando pensamos em laranjas de vitamina C instantaneamente vêm à mente, mas na verdade existem outros alimentos que são fontes muito melhores desta vitamina . Outros alimentos que contêm altos níveis de vitamina C incluem mamão, brócolis, morango e couve-flor. É claro que não ajuda a aumentar o consumo desses alimentos se eles estiverem encharcados de pesticidas químicos , portanto, certifique-se de comprar produtos orgânicos, não transgênicos, ou simplesmente cultivar os seus próprios ! 

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